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자영업 게시판

2025.10.28 19:01

요즘 알바 구하기도 힘든데… 인건비 부담 운영 스트레스 어떻게들 해결하세요?

주방은 늘 바쁘고, 홀은 주문 소리 제대로 안 들리고
그러다 보니 서빙도 밀리고 손님들은 컴플레인 들어오고…
고객이 짜증내면 알바는 또 바로 그만둬버리고 ㅋㅋ큐ㅠㅠ
정말 정신이 없습니다

솔직히‘사람 구해서 돌리는 시스템 자체가 요즘 너무 힘든 것 같아요.
다들 이런 상황에서 어떻게 운영하고 계신가요?
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    no_profile 명품사장9미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 　오래 전

    요즘 알바 오래 버티는 사람 거의 없어요ㅠ
    저희는 가족끼리 교대로 보고, 피크 시간엔 단기 알바 써요. 대신 주휴수당, 식사 다 챙겨주니까 그나마 오래 일하더라고요

    2025-10-30 14:38

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    no_profile 장사아저씨미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 　오래 전

    진짜 사람구하는게 힘든거같아요 따지는것도 많고

    2025-11-03 15:19

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    no_profile Eisheauton미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 　4일 전

    시간대별 주문량과 업무를 1~2주 정도 적어 피크·비피크를 먼저 나누고, 피크에는 주문·조리·서빙 중 실제로 막히는 업무에 인원을 붙이는 방식이 현실적일 것 같습니다. 근무표는 최소 필요 인원 → 가능한 근무 → 고정 휴무 순서로 정리하고, 변경 요청 마감일을 정해두면 매번 일정이 뒤집히는 일도 줄어듭니다. 새 직원의 첫 근무는 숙련자와 같은 시간대에 배치해 단독 근무를 피하는 것도 도움이 될 것 같아요.

    2026-07-17 22:01