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자영업 게시판

2025.07.07 21:17

메뉴 가격 인상, 어디까지 괜찮을까요?

요즘 원가가 너무 올라서 메뉴 가격을 조금 조정했는데
손님들 반응이 예민하네요.
몇몇 단골분들은 "이제 여기까지 비싸졌네"라는 말도 슬쩍 하시고요.

다른 사장님들은 가격 조정 언제, 어떻게 하세요?
인상 타이밍이나 방법, 혹은 단가 유지하는 팁 있으신가요?

물가가 오르는데 가격을 못 올리니 이래저래 고민됩니다…
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    댓글목록

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    no_profile 만수르르미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  오래 전

    물가 오르는데 가격 안 올리면 남는 게 없죠…
    그래도 단골 눈치 보이는 거 너무 공감됩니다. 저는 최소 1년에 한 번씩 소폭 조정해요.
    대신 메뉴판 바꿀 때 설명 문구도 살짝 넣어둡니다.

     "최근 재료비 인상으로 부득이하게 가격을 조정했습니다. 양해 부탁드립니다" 이런 식으로요.

    2025-07-08 17:34

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    no_profile 기쁨조미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  오래 전

    저는 “세트 메뉴”를 만들어서 단품 대비 가성비 좋게 보여지게 했어요.
    실질 단가 맞추는 방법이긴 한데, 손님들은 오히려 좋아하시더라고요. 눈속임은 아니고, 서로 윈윈 느낌?

    2025-07-08 17:43

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    no_profile 박씨네미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  오래 전

    세트메뉴로 만들어서 단가 맞추는게 제일 좋은 방법인듯

    2025-07-11 16:15