자영업을 하다 보면 유통기한이 지나거나, 파손·불량·변질 등으로 인해 더 이상 판매가 불가능한 재고가 생깁니다.
이때 가장 많이 나오는 질문이 바로 이것입니다.

✅ “재고를 폐기하면 비용처리(손금처리)가 가능한가요?”

결론부터 말하면 재고 폐기는 비용처리 가능합니다.
다만 세무에서 인정받으려면 폐기 사유 + 증빙이 반드시 필요합니다.

📌 1) 재고 폐기 비용처리, 원칙적으로 가능합니다

재고는 사업자가 보유하는 “재고자산”입니다.
하지만 사업상 이유로 판매할 수 없어 폐기했다면, 해당 재고는 더 이상 자산 가치가 없어지기 때문에
세무상 손실(비용)로 처리될 수 있습니다.

✅ 보통 이런 항목으로 비용처리됩니다

• • 재고폐기 손실
• • 상품폐기 손실
• • 재고자산 평가손실(가치 하락이 명확한 경우)

📌 2) 비용처리 인정받기 쉬운 폐기 사유(대표 사례)

폐기 비용처리에서 가장 중요한 건 “왜 폐기했는지”가 합리적인지입니다.
아래 사례는 실제로 자영업에서 흔하고 세무상 인정받기 쉬운 편입니다.

✅ (1) 유통기한 경과 (식자재·음료·원재료)

카페, 음식점, 마트, 편의점, 베이커리 업종에서 가장 흔한 폐기 사유입니다.
유통기한이 지나 판매가 불가능하면 비용처리 가능성이 높습니다.

✅ (2) 변질·부패·오염

냉장/냉동 보관 문제나 배송 문제로 재고가 변질된 경우도 사업상 폐기로 인정받을 수 있습니다.

✅ (3) 파손·불량 (깨짐, 작동 불가, 포장 훼손 등)

제품 자체가 파손되거나 불량으로 인해 판매가 불가능하면 폐기 손실로 처리될 수 있습니다.

✅ (4) 반품 재고 중 재판매 불가

반품이 되었지만 오염/훼손 등으로 다시 판매할 수 없다면 폐기 처리 대상이 됩니다.

✅ (5) 시즌 종료·유행 변화로 가치 소멸

의류/잡화/시즌 상품처럼 시간이 지나면 사실상 판매가 어려워지는 재고도 있습니다.
이 경우는 “그냥 안 팔려서 버림”이 아니라 가치 소멸 근거를 남겨두는 게 중요합니다.

⚠️ 3) “그냥 버렸습니다”는 위험할 수 있습니다

재고 폐기를 비용처리할 때, 세무에서 실제로 보는 핵심은 딱 하나입니다.

✅ “정말 폐기한 게 맞나요?”
✅ “사업 때문에 폐기한 게 맞나요?”

📌 세무서에서 확인하려는 질문

• • 언제 폐기했나요?
• • 무엇을 폐기했나요?
• • 얼마나 폐기했나요?
• • 왜 폐기했나요?
• • 혹시 직원이 가져가거나 개인 사용한 건 아닌가요?

👉 그래서 재고 폐기는 “폐기했다”는 말보다 증빙이 더 중요합니다.

📌 4) 재고 폐기 비용처리 증빙 체크리스트 ✅

아래 2가지만 있어도 최소한의 방어가 됩니다.
특히 소규모 자영업일수록 “간단하지만 확실한 증빙”이 가장 현실적입니다.

✅ 꼭 챙기면 좋은 증빙(필수)

• • 재고 폐기 내역서(품목/수량/사유/폐기일)
• • 폐기 사진(유통기한 라벨, 파손·불량 상태 등)

📎 있으면 더 강력한 증빙(권장)

• • 폐기물 처리업체 영수증/세금계산서/카드전표
• • 매입 증빙(세금계산서, 카드매입, 거래명세서 등)
• • 재고관리자료(POS/엑셀 재고수불부)
• • 직원 운영 매장이라면 내부 폐기보고서(결재 형태)

📊 5) 표로 정리: 재고 폐기 비용처리 가능 여부 한눈에 보기

🧾 6) 재고 폐기 내역서(양식) 이렇게만 적어도 됩니다

✅ 폐기 내역서에 들어가야 할 최소 항목

• • 폐기일자
• • 품목명
• • 수량
• • 단가(또는 원가)
• • 폐기 사유
• • 담당자(사장님/직원) 서명

📌 여기에 “폐기 사진”이 붙으면 사실상 증빙 완성입니다.

⚠️ 7) 재고 폐기 비용처리에서 조심해야 할 케이스

❌ (1) 폐기라고 했지만 실제로는 무상 제공

직원에게 주거나 지인에게 나눠줬다면 “폐기”가 아니라 무상반출로 판단될 수 있습니다.
처리 방식이 달라질 수 있으니 주의하세요.

❌ (2) 폐기량이 큰데 증빙이 없는 경우

폐기량이 많을수록 세무에서 “왜 이렇게 많이 버렸나?”를 묻기 쉬워집니다.
그래서 대량 폐기일수록 내역서 + 사진은 꼭 남겨두는 게 안전합니다.

❌ (3) 장부 재고와 실제 재고가 자주 안 맞는 경우

재고가 계속 맞지 않으면 폐기 때문이 아니라 관리 문제로 해석될 수 있습니다.
가능하면 POS/엑셀 재고 흐름(매입→판매→폐기)을 맞추는 게 좋습니다.

📌 8) 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 재고를 폐기하면 무조건 비용처리 가능한가요?

✅ 가능은 하지만 사업상 폐기 사유 + 증빙이 있어야 안전합니다.
증빙이 없으면 비용처리가 부인될 수 있습니다.

Q2. 재고 폐기 비용처리에서 가장 중요한 증빙은 뭔가요?

✅ 가장 중요한 건 폐기 내역서 + 폐기 사진입니다.
대량 폐기라면 폐기업체 영수증까지 있으면 더 좋습니다.

Q3. 유통기한 지난 식자재도 비용처리 되나요?

✅ 네. 유통기한 경과는 대표적인 사업상 폐기 사유입니다.
라벨 사진을 남겨두면 인정받기 훨씬 쉽습니다.

Q4. 폐기 재고를 직원이 가져갔다면요?

⚠️ 이 경우는 폐기가 아니라 “무상 제공”으로 판단될 수 있어 처리 방식이 달라질 수 있습니다.
규모가 크면 세무상 이슈가 될 수 있으니 주의가 필요합니다.

Q5. 폐기업체를 꼭 이용해야 비용처리 가능한가요?

✅ 꼭 그렇진 않습니다.
다만 폐기업체 영수증/세금계산서가 있으면 객관성이 강해져 인정받기 쉬워집니다.

✅ 9) 결론: 재고 폐기는 비용처리 가능! 하지만 “기록”이 핵심입니다

재고를 폐기하면 비용처리는 가능합니다.
다만 세무에서 중요한 건 “폐기했다는 말”이 아니라 폐기했다는 근거입니다.

📌 최소한 이것만은 꼭 챙기세요

• ✅ 폐기 내역서(품목/수량/사유/일자)
• ✅ 폐기 사진(유통기한/파손·불량 상태)

재고 폐기가 자주 발생하는 업종이라면, 단순히 “폐기 재고를 비용처리할 수 있나”만 고민하기보다
폐기율 자체를 낮추는 재고관리가 매출과 순이익을 동시에 지키는 핵심 전략입니다.

특히 카페·음식점처럼 유통기한이 짧은 식자재를 다루는 업종이나,
소매·온라인처럼 반품/불량 재고가 누적되기 쉬운 업종은 폐기 재고가 쌓이는 순간
이익이 줄어들고, 세무 처리도 복잡해지는 구조가 되기 쉽습니다.

따라서 재고 폐기가 반복된다면
• 발주량이 과하지 않은지
• 판매 속도가 느린 품목이 고정적으로 남는지
• 보관 상태(냉장/냉동/습도/온도) 문제가 없는지
• 선입선출(먼저 들어온 재고부터 사용하는 방식)이 지켜지는지
같은 운영 요소를 함께 점검하는 것이 좋습니다.

재고 관리가 안정적으로 잡히면 폐기 비용처리 여부를 떠나
불필요한 손실 자체가 줄어들어 결과적으로 세금 부담까지 완화되는 효과를 기대할 수 있습니다.