식당·카페·분식집 등 외식업을 창업하려면 반드시 식품위생업 허가를 받아야 합니다.

이는 단순한 행정 절차가 아니라, 위생·안전 기준 충족 여부를 확인하는 과정이기 때문에 준비가 부족하면 개업이 지연될 수 있습니다.

이번 글에서는 식품위생업 허가 절차, 준비 서류, 소요 기간, 주의사항까지 정리했습니다.

1. 식품위생업 허가란?

· 식품위생법에 따라 식품을 제조·가공·조리·판매하는 업종은 지자체(구청·시청·군청)의 허가를 받아야 합니다.

· 대표 업종: 일반음식점, 휴게음식점, 제과점, 단란주점, 유흥주점 등

· 허가 없이 영업할 경우 영업정지·과태료 부과 등 행정처분을 받을 수 있습니다.

2. 식품위생업 허가 절차

1단계: 점포 확보

· 상가 임대 계약 시 반드시 용도 확인 필요 (근린생활시설 여부 확인).

· 일부 건물은 식품위생업 허가 불가할 수 있으므로 계약 전 구청 위생과 확인 필수.

2단계: 시설 기준 충족

· 조리실, 환기 시설, 급수 시설, 화장실 등 위생 설비 요건을 갖춰야 함.

· 업종별로 최소 면적 및 시설 요건이 다르므로 지자체 담당 부서 확인 필요.

3단계: 위생교육 수료

· 영업자는 반드시 식품위생교육(온라인/집합 교육)을 이수해야 함.

· 한국식품산업협회, 대한제과협회 등 지정 기관에서 신청 가능.

4단계: 허가 신청

· 관할 구청 위생과에 방문 또는 온라인(정부24) 신청

· 제출 서류 준비 후 신청 접수

5단계: 현장 확인

· 담당 공무원이 직접 현장에 방문해 시설 기준 충족 여부 점검

· 미비사항 발견 시 보완 후 재확인

6단계: 허가증 교부

· 조건 충족 시 식품위생업 영업허가증 발급

· 이후 사업자등록증 발급 및 영업 개시 가능

3. 식품위생업 허가 준비 서류

1. 영업신청서 (구청 위생과 양식)

2. 임대차계약서 또는 건물등기부등본

3. 위생교육 수료증

4. 시설배치도(도면)

5. 신분증, 도장

6. 법인일 경우 사업자등록증 사본, 법인 등기부등본

4. 소요 기간과 비용

· 처리 기간: 평균 3~7일 (지자체 및 보완 여부에 따라 달라짐)

· 수수료: 약 28,000원~67,000원 (업종별 차이 있음)

· 위생교육 비용: 약 20,000원~30,000원

5. 식품위생업 허가 주의사항

· 건물 용도(근린생활시설 여부) 반드시 확인

· 조리실, 화장실, 급수 시설 등 위생 기준 미비 시 허가 반려

· 허가 후에도 정기 위생 점검이 있으므로 지속 관리 필요

· 유흥주점·단란주점 등 일부 업종은 추가 요건(소방시설, 방음시설 등) 필요

✨ 체크리스트

 · 임대차 계약 전 건물 용도 확인했는가?

 · 업종별 시설 기준(조리실, 급수, 환기) 충족했는가?

 · 위생교육 수료증 발급받았는가?

 · 구청 위생과에 허가 신청 완료했는가?

 · 허가증 교부 후 사업자등록까지 마쳤는가?

✨ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 허가 없이 음식점을 운영하면 어떻게 되나요?

▶ 무허가 영업으로 적발 시 영업정지 + 과태료 처분을 받습니다.

Q2. 온라인 배달 전문점도 허가가 필요한가요?

▶ 네. 배달 전문점, 공유주방 등도 동일하게 식품위생업 허가가 필요합니다.

Q3. 위생교육은 매번 받아야 하나요?

▶ 최초 허가 시 1회 필수이며, 이후 정기 보수 교육을 받아야 합니다.

Q4. 시설 기준이 지역마다 다른가요?

▶ 기본은 동일하지만, 지자체 조례에 따라 세부 기준이 다를 수 있습니다.

✨ 핵심 정리

✅ 식품위생업 허가 = 영업 시작 전 필수 절차

✅ 점포 확보 → 시설 기준 충족 → 위생교육 수료 → 허가 신청 → 현장 확인 → 허가증 발급

✅ 미비 시 개업이 지연될 수 있으니, 사전 준비 철저가 중요

#식품위생업 허가 절차 #음식점 허가 방법 #자영업자 식품위생법 기준 #소상공인 음식점 창업 준비 #식품위생업 허가 서류