음식점을 운영하는 사장님뿐만 아니라 일반 가정에서도 음식물 쓰레기 처리 규정은 꼭 알아야 할 환경 법규입니다.

잘못된 배출은 과태료 부과로 이어질 수 있고, 위생 관리에도 큰 영향을 미칩니다.

2025년 기준 음식물 쓰레기 처리 규정과 올바른 배출 방법을 정리했습니다.

1. 음식물 쓰레기 처리 규정의 기본 원칙

· 일반 쓰레기와 분리 배출해야 함

· 수분을 최대한 제거 후 배출

· 지정된 전용 봉투·수거함 사용

· 자영업자의 경우 사업장 배출량에 따른 별도 계약 필요

▶ 음식물 쓰레기는 환경부 지침에 따라 반드시 분리배출해야 하며, 위반 시 과태료가 부과됩니다.

2. 음식물 쓰레기로 분류되는 것

3. 음식물 쓰레기로 분류되지 않는 것

▶ "모든 음식 찌꺼기 = 음식물 쓰레기"가 아니라는 점을 꼭 기억해야 합니다.

4. 음식물 쓰레기 배출 방법

· 가정

  · 물기를 최대한 제거 후 전용 봉투에 담아 배출

  · 지자체 지정 요일·시간에 맞춰 배출

· 음식점·자영업자

  · 배출량이 많으면 수거업체와 계약 필요

  · 수거용 전용 수거통(120L, 240L 등) 사용

  · 위반 시 100만원 이하 과태료 부과 가능

5. 음식물 쓰레기 처리 관련 법규

· 폐기물관리법 제8조: 음식물 쓰레기 분리배출 의무

· 환경부 지침: 음식물 쓰레기 전용 봉투·수거함 사용

· 지자체 조례: 배출 요일, 시간, 봉투 규격 상이

▶ 음식점은 특히 위생 점검 시 음식물 쓰레기 처리 규정 준수 여부가 필수 확인 항목입니다.

6. 음식물 쓰레기 처리 시 유의사항

· 수분 제거 후 배출하지 않으면 봉투 훼손·악취 발생

· 일반쓰레기와 섞어 배출 시 과태료 (최대 100만원)

· 자영업자는 수거 계약 증빙 자료 보관 필요

· 음식물 쓰레기량 줄이기 위해 소량조리·남은 음식 포장제도 활용 추천

7. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q. 닭뼈, 소뼈는 음식물 쓰레기인가요?

▶ 아니요. 뼈류는 일반쓰레기로 분류됩니다.

Q. 국물은 어떻게 처리하나요?

▶ 체에 걸러 건더기만 음식물 쓰레기로 배출하고, 국물은 하수구에 버려야 합니다.

Q. 커피 찌꺼기는 음식물 쓰레기인가요?

▶ 불가합니다. 일반쓰레기로 처리해야 합니다.

Q. 음식점은 반드시 수거업체 계약을 해야 하나요?

▶ 네. 대량 배출 시 지자체 등록 수거업체와 계약이 의무입니다.

✅ 마무리

음식물 쓰레기 처리 규정은 환경보호·위생관리·법적 의무라는 세 가지 측면에서 꼭 지켜야 합니다.

· 가정 → 전용 봉투 사용, 수분 제거

· 음식점 → 수거업체 계약, 정기 배출

· 제외 품목 → 뼈·조개껍질·커피찌꺼기 등은 일반쓰레기

▶ 올바른 음식물 쓰레기 처리는 과태료 예방과 친환경 경영을 동시에 달성하는 핵심 포인트입니다.

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